ART. 1 – Partecipanti

• Possono partecipare tutti i pizzaioli che abbiano compiuto almeno 18 anni d’età.
• La validità dell’iscrizione è subordinata al rispetto delle norme riportate sul modulo di partecipazione.
• Il modulo di partecipazione dovrà essere consegnato agli organizzatori il giorno della manifestazione.

ART. 2 – Quota di Iscrizione

• Quota per una gara: €150 (IVA esclusa).

• Quota per entrambe le gare: €200 (IVA esclusa).

• Il pagamento deve essere effettuato tramite bonifico sul seguente IBAN:

  IBAN: DE14701500001003946231

• Una ricevuta verrà rilasciata dopo il pagamento.

• Ogni concorrente può partecipare a una o entrambe le categorie disponibili.

ART. 3 – Giuria

• La gara sarà valutata da una giuria tecnica.
• Ogni giurato esprimerà un voto con punteggio da 30 a 100 sulla base di una griglia di valutazione.
• I criteri di giudizio includono:
  • Preparazione
  • Abbinamento
  • Tecnica
  • Gusto
  • Cottura
  • Pulizia della postazione

ART. 4 – Comportamento dei Concorrenti

1. I concorrenti devono rimanere nell’area di attesa comune fino al termine delle votazioni della giuria.
2. Non è consentito allontanarsi dall’area di attesa; il mancato rispetto di questa regola comporterà l’espulsione.
3. Ogni concorrente dovrà preparare una pizza per la giuria in un tempo massimo di 10 minuti, sotto la supervisione del Direttore Tecnico.
4. La cottura avverrà esclusivamente nei forni Morello elettrici messi a disposizione.
5. Il giudizio della giuria è insindacabile.

ART. 5 – Sezioni di Gara

1. Pizza Quality (Classica)

• Temperatura del forno:
  • Cielo: 360°C
  • Platea: 315°C
• Ingredienti: A scelta del concorrente.

2. Pizza Popolare (Verace – Napoletana)

• Tipologie: Marinara e Margherita.
• Temperatura del forno:
  • Cielo: 410°C
  • Platea: 330°C

Materiale Fornito dall’Organizzazione

• Piani di lavoro.
• Forni per la cottura.
• Utensili principali per la lavorazione.

Materiale da Portare dal Concorrente

• Impasti pronti.
• Tutti gli ingredienti necessari per la preparazione.

ART. 6 – Iscrizioni

• Le iscrizioni aprono il 15 Ottobre 2024 e chiudono al raggiungimento del numero massimo di partecipanti.
• L’organizzazione si riserva il diritto esclusivo per un anno di utilizzare materiale pubblicitario e fotografico relativo ai partecipanti, senza ulteriori obblighi verso gli stessi.
• La Segreteria Organizzativa si riserva la possibilità di modificare la data della gara per motivi organizzativi.